在霍格華茲魔法學校的大樹下

外表前衛、言語犀利的顏忠賢，是建築師、策展人、作家，也是都市酵母計畫的顧問。我們約在他所分享台北市信義計畫區飲料最好喝、桌子最好用、環境最舒適的泡沫紅茶店見面。先前為了拍照，跟著他四處穿梭在此區大型的政府建築、百貨公司、商場、公園、廣場之間，瞧他熟門熟路地快捷腳步，隨時就可以舉出一個停頓點，與我們解釋這些街道家具的優與劣，就可以知道他是如何熟悉、思考著這座我們一起生活著的城市。
「這麼說吧！對我來說，街道家具就是走一走累了可以坐著、休息的地方。」顏忠賢說。「台灣的都市家具，在都市發展初期就全部出了問題，所以都很醜，或是很不友善、太商業。假如用美容的角度來說：因為長得醜才需要美容，但是卻用錯整型方法，明明該找專業醫師做全身美容，卻只是挖東牆補西牆地只做了小針美容，結果還是坑坑疤疤、不像長在同一個人身上。」這些問題的緣由仍在於公務體系中發包程序的不專業、「做完事」與「把事做好」的道德落差，以及負責人無想法、無擔當等層層問題，也就是讓小市民想罵髒話的種種理由。

成功大學光復校區裡的「榕園」，有棵老榕樹屹立在廣大的草坪上，樹傘極大、樹幹粗壯，是許多人晨昏遊憩的地方。尤其台南很熱，在這邊很舒服涼爽，你每一段的戀愛與失戀都在那裡，那裡有種巨大的鄉愁、神祕的暗示。

理想的都市家具

顏忠賢認為，人可以在景色中舒服的休息、停留，甚至景色可以喚起某部分的記憶，便是經典的街道家具；或是人可以自在融入，成為景色中的一部分。他以昨天剛看完《哈利波特》做解釋：「霍格華茲學院每一處都是很棒的地方，不只教室，包括每一個地方如操場、走道都是，尤其不要跟別的情侶撞在一起就可以約會，那就是街道家具最完美的狀態。它可以讓人籠罩在一種巨大的神祕暗示之中，往往大自然、大樹、噴水池、良好的建築景觀便會帶來這樣的心情。」
「東京的六本木，有一家『TSUTAYA Tokyo Roppongi』複合書店，那邊附近有一些街道家具，單個看還好，我說的是那『整件事情』——包括那邊有一個個很大的、數字會變化的燈箱，還有咖啡店，加上那家店人很多、開到很晚，每個人在六本木逛到一個程度之後，晚一點都會聚集在這邊，形成一種人與書店、景色、六本木之間的聯繫，這是近5年非常成功的案例。」
「東柏林的『Sony Center』，則是一座在數棟建築之間的中庭天棚，在照明的控制下，白天夜晚的光線完全不同，加上水池邊寬敞的座椅，四周有數座露天餐廳環繞，一邊休息還可以觀看巨大銀幕上不斷播放的各種影片，不只結合商業與休閒的需求，更大大扭轉東柏林向來給人緊張、困頓的印象。」

我們已經進入關注公共領域的21世紀

雖然一連舉了2個已開發國家的城市廣場，但顏忠賢對於台灣街道家具仍有欣賞之處，他說：「其實台灣有一部分已經在做這樣的事了，尤其是淡水河邊，你記得電影《小畢的故事》裡的場景嗎？那邊有幾棵大樹，到現在還留著，然後有幾個新餐廳直接用那幾棵樹作設計，將淡水河、老樹、道路做了整合，這也是很不錯的案例，尤其這邊的咖啡店，可以在2樓直接觀看淡水河的夕陽，真的很符合『坐著，看花』的標準。」
「我覺得『黃色椅子』的概念是相當聰明的，用了一種輕巧的方式把都市的問題當作一個藝術計畫、概念展覽來做。當我們在帶有個人記憶的椅子從家裡搬出來，帶到廣場上集合，探討的就已經是直接進入心裡層面的思考了。」
都市家具和家裡的家具完全相反，因為家裡的家具都是自己精心挑選的，因為每天使用所以都很愛惜、捨得花錢；但公共家具卻完全不同，不僅不懂愛惜，更別希望它要有美感。加上台灣的時代背景，以前常會看到街道家具上看到「保密防諜」的警語，如今因為人民生活的改變，開始懂得追求美觀的街道家具。如果我們能夠看待公共空間、家具的態度，如同對待家中的家具那般善意而有溫度，就表示對美的需求延伸到公共領域的思維，而這正是21世紀全球都在思考的方向。

都市傢俱是未來10年中比公共藝術還要重要的事

顏忠賢認為台北有些街道家具已經做的不錯，例如台北安和路上有幾張怪怪的小椅子，看起來相當特別，甚至連台北的公車亭也頗具設計感，但是，應該要怎樣做才能變得更好，這時他突然冒出了一句很光復時期的名詞——「政令宣導」。
「回到觀念的宣導，說的就是像都市酵母這件事，它用一種『概念專輯』的方式，每年都推出不同的主題，把議題切到有關設計的、都市方面，就像用黃色椅子來講街道家具，讓台灣的美學環境，即使還不成熟，也能讓人民有點概念。」如果拿出專業建築師的身分來分析成本、工程，「其實都市家具是最容易、最小的發包就可以立刻改變公共環境的事。」它甚至比公共藝術、景觀還要來得迫切、且立竿見影，重點在於出發點的心態，由內而外的美感需求，視覺的美、感官的舒適、友善。
紅茶喝完了、晚風涼涼的，的確有種難得暫忘身在鋼筋建築中的恬靜。顏忠賢說，如果換他來做都市概念計畫，首先就要把台灣所有帶著紫禁城影子的建築通通炸掉，再重新規畫，「我連小針美容都不做，直接當變形金剛了！」看來哈利波特和他的同學們除了戀愛之外，還有更偉大的計畫在急切進行呢。

這是我們居住的城市，夏，攝氏溫度32度C

好的城市與建築，是在完成的同時，公共空間與家具即已完成。
90年代以後的台灣經濟體質已經產生巨大的變化，取而代之過去代工角色的，是必須兼具工程與設計的R&D層次，政治解嚴、媒體自由、觀光開放種種觸媒，讓城鄉的活性變得更為激烈，但美學經濟的思考卻總是來不及跟上，街道家具是最明顯的例子。　　～顏忠賢

這群酵母人與那些事兒

在台北市南京東路的巷子裡，一橦舊公寓的地面樓層，是都市酵母誕生的地方。黃色的酵母雲朵在這裡到處都看得見，因為那是一張張有點黏又不會殘膠的貼紙。黏，是一個重要的字眼，對都市酵母來說，代表著創意人希望讓我們居住的城市更具吸引力，讓住在這裡的人更有認同感、讓旅行的人記憶從此被這城市「黏住」卻不會膩，再也難忘它的餘韻。

那天我們齊聚一堂，有酵母計畫的策展人Agua、林舒、徐景亭，攝影師汪德範，還有身為「黃色椅子」計畫協辦單位的《明報周刊》編輯。我考了這群慣性視覺思考的人一個問題：「假如你要為台北選一個顏色作代表，會是什麼顏色？」
4個人突然安靜了下來，這是一個認真的遊戲，考驗了大家對自己的都市有什麼樣的感受。酵母計畫發起人Agua最先忍不住笑了：「當然是黃色！我已經『中毒』太深了。」不過，很有說服力，因為對以創意出發的酵母人來說，最希望的就是要為這個城市帶來活力與能量，讓城裡的人除了庸碌生活工作外、還能保有微笑。
一路以來為都市酵母計畫紀錄影像的汪德範說：「是灰藍色。那是我長期拍攝台北時經常拍到的天空色，帶點灰塵與鬱熱濕氣的藍。」「綠色！我希望是那種太陽光影下的綠蔭顏色，那是我從小在台大校園玩耍時最熟悉的顏色。」林舒說。
「我覺得是油亮的黑色耶，像瀝青那樣，可能是因為我住在三重、蘆洲工業區的邊界吧？」徐景亭苦笑著說。

為了讓人想回家

徐景亭是台中東勢人，921大地震把她的老家震倒了，幸好家人安然無恙。她還記得當晚連夜從台北趕回家的路上，已經找不到回家的路，馬路已經不是熟悉的形狀與方向。身為工業設計師的她和一群熱心的建築、城鄉學人很快地成立了重建計畫中心，但是，每當她向家鄉災民解說這些較有遠見、或整體性的想法時，總是被拒絕、或是無法被了解。「那就好像你對一個已經餓了三天三夜的人說，選這個食材有多好、多健康，但他想的卻只是要立刻吃飽。」
重建計畫無疾而終，徐景亭一家也搬到臨時的住處，侷促的住所必然堆滿老家幸存的雜物，在外地工作的家人回家的次數也越來越少了。她開始整理起居室與浴室等共有空間，一步步把家裡打點出舒服的感覺；家人開始回來了，她將家業廢棄的診所改成了「東海醫院」展覽，一點一滴地把東勢人從小在這裡看醫生、打針的回憶用裝置藝術重建打造，來看展覽的鄰人、老友，各自在這裡找到老家的回憶。
「我只是想讓人回家，這麼簡單而已。有時候，設計師用太嚴肅而有距離的理論『嚇』跑了群眾，反而失去了設計師原本要幫人解決問題的初衷。」這是她成為創意酵母人的原因，因為它是設計者的起初之心。

在城市裡歇歇腳

都市酵母誕生之前，Agua和她的水越設計工作室已經參與過不少概念性的城市計畫，但心裡總覺得不夠踏實，就像在洲美快速道路上面對美景與醜陋街景的對比時，「我到底認同這個城市什麼？」她曾經走在住家附近的西門町一區，2個小時找不到一處讓她想要歇腳的地方，在巴黎、東京的生活，卻是隨時可以遁逃，在城市裡任一個腳落獨處、跟自己說說話。
世界概念設計是一種實驗性、概念性而非以商業出發的理念，Agua把這個理念放在都市酵母5年的計畫中，沒有商業包袱、沒有理論的線框，好像大家玩遊戲、搞創作那樣，只有一個善意溫暖的出發點，讓我們可以在自己的城市裡舒服地歇歇腳。
去年的「陽台計畫」是天馬行空的創意小人國，以模型展表達都市人的狂想。今年的「黃色椅子」，則是透過地景塑造（有如滿地開遍黃花的100張椅子）、快閃行動與環境直接發生對話，以一種輕鬆而輕盈的方式。
如果它可以讓人參與的方式如此簡單，卻能得到立竿見影的視覺經驗，改變我們對街道家具的心態與想法，就是酵母人最踏實的理想吧。

坐著，看花的祕密花園

曾有豐富空中攝影經驗的汪德範說，他在空中看過讓人忘記身在台灣的美景，是在花東海山交接之間，和清水斷崖。然而多半的時候，我們是從平行、或更低的角度面對著居住的城市，往往因為距離太近而看不清楚。因為認同都市酵母的理念，而自願成為影像紀錄者的他，因為街道家具的議題從鏡頭中重新觀察了這個城市，他用畫面說出的話比語言還犀利、寫實，「因為我就是要突顯問題，讓有能力的人們看見，然後去改變它。」
那天結束前，這群酵母人一一分享了他們在城市裡最近一次「坐著，看花」的美妙經驗。有人說是台大新法學院裡的大樹與水池，有人說在徐州路台大舊校區的樹下，可以聽見蓮霧掉到地上的聲音；林語堂紀念館花園裡的花與夕陽、陽明山草山行館前的樹下，小小步道旁足以把台北盡收眼底；舊北投的噴水池、富錦街的夾道樹影……原來，在這個城市，仍然有許許多多的祕密花園，藏在人們的心中，只是等著被串連成一個讓人有黏性的都市，呼喚我們常常回家，酵母人說這是對未來的共識，才讓酵母黏在一起繼續發酵。

從來，會讓人到大樹下嗑牙、打盹、發呆的理由，是因為大樹親切、涼快、舒服，像老朋友，而坐著的地方可能是板凳或樹根，皆非關重點。在大家共享的空間裡，各自可以「坐著」休息，邊「看」邊欣賞，「花」與如花般美妙的人與風景，就是街道家具帶給生活品質的最高指數了吧！？除了賞心悅目、還要讓人願意常常來這裡坐著，看花。

黃色椅子這樣坐

由都市酵母計畫所募集的100枚黃色椅子（2009年6月15日至7月15日），是透過網站報名方式參加的，每一張黃色椅子都有自己與主人的故事、回憶，我們先在這裡分享予你4/100的故事，無論你從何時開始參與（來快閃拍照或是看展覽都行），只要開始行動，就會讓坐著看遍地開花的夢想不遠！黃色椅子，遍地開花，有一把就開在位於台北市內湖住宅區中的「零二設計工作室」中。讓這把黃色椅子搶眼的原因，除了顏色之外，還有它似乎不該出現在這個年代的簡樸造型，當然最特別的，當屬它其中的一隻腳，變成了鉛筆，似乎是為了要讓這一片灰色的水泥叢林，能夠添上幾筆活潑的色彩，這就是設計師井婉婷創造出來的黃色椅子。

融合新舊創意

「我一向很喜歡懷舊的東西，因為現代的設計品大多都太美侖美奐，似乎不容許出一絲差錯，總覺得少了那麼一點人文氣息。」談起自己當初設計這把黃色椅子的概念，暱稱「井」的井婉婷強調，自己喜歡在新的時代加入一點舊的東西，因此在知道要設計黃色椅子的時候，腦中便浮現以前的老板凳，從構思到製作完成，只花了3天。
她表示，會將椅子的一隻腳設計成鉛筆的模樣，其實是來自於本身的職業背景，「雖然從事空間設計的工作，幾乎都是使用工程筆，但是即便如此，筆筒裡還是少不了黃色的那種六角鉛筆，因此一想到黃色，首先就想到常用的那種鉛筆，算是一種與生活的結合。」
雖說如此，但是過程中最花費時間的，卻是在一開始的討論階段，光是要用哪種板凳就花了不少時間，等到真的要開始製作時，卻遇上技術性的問題，「原先為了逼真，本想真的弄成一隻可以削的鉛筆，不過由於石墨太軟，人一坐下去可能就會斷掉，所以後來才決定採用加工的方式，用壓克力漆將板凳塗成黃色，再削出鉛筆的一角，才成了現在這個模樣。」

用詼諧的方式看待城市停留

雖然是第一次參與「都市酵母計畫」，但井卻認為，黃色椅子計畫是一種用詼諧的角度看待「城市停留」的議題，她說，因為自己是學空間設計出身，因此對於台灣街道家具，總有種「恨鐵不成鋼」的感覺，認為應該可做的更好。
「街道家具應該是一種『誘因』，會讓人們想要坐下來，揮別城市的無聊、燥熱。」她認為，街道家具的成敗，在於有沒有人願意在這裡「停留」，拿杯咖啡欣賞周遭的風景，就像是一棵大樹下有椅子，能吸引許多人乘涼、設攤販，雖然簡單，卻是一個極佳的示範。
話雖如此，井也認為台灣已經在街道家具上有所改變，「像我上次去中國就被嚇到，開著車子在馬路上跑，往往很長一段路上都沒有半個紅綠燈及斑馬線，這很明顯就是沒有把『人』當作城市的主角。」
因此井認為，台灣的政府，至少已經願意花錢，改善公共環境。舉例來說，台北保安宮周邊的道路，從原本的人車共處，到如今僅限行人徒步區，都是政府重視「人」的例子，除此之外，近來也有不少設計感的街道家具出現，「像簡學義設計的公車亭就蠻不錯的，L型的線條很簡約，卻相當具有設計感。」

黃色椅子行動日，大家一起來「坐」「做」
時間：2009年8月2日下午3點
地點：我們先在華山藝文園區門口集合（台北市八德路一段1號）
參加方式：歡迎大家帶著自己的黃色椅子，或是穿上黃色衣服（請讓椅子或是全身面積50％是黃色，參照本刊封面上的黃椅子色為標準），一起快閃拍照。
注意事項：請帶著快樂的黃色能量參加。
8月22日～9月6日到學學文創志業大樓（台北市內湖堤頂大道二段207號）來看黃色椅子展覽、聽講座。
8月29日～9月6日到華山藝文園區參觀台灣設計師周展覽，也可以看到遍地開花的黃色椅子。
詳情請見都市酵母網站www.cityyeast.com。

為什麼叫都市酵母？
因為這個計畫的主旨是為如何創造一個對人們具有認同感、黏性的都市而起的概念性設計。

為什麼叫酵母？
起初的想法叫做「都市下錨」，為打造一個深植人心的友善都市而發想的創意，後來使用「酵母」，延伸成更有動感與想像空間的字義。

為什麼logo是酵母雲？
創意的符號可能是燈泡、也可能像漫畫裡人們思考、想像變成的泡泡，雲兒的形狀就是創意發泡的意象。

為什麼是黃色的？
在酵母雲誕生的時候，就是黃色的。或許對設計師而言有其個人的意義，不過，大家都認為黃色是一種充滿活力、愉悅、清新的色彩，酵母雲一出生就是一個友善、快樂的孩子。

什麼叫做都市家具或街道家具？
但凡在走出家門進入的公共空間裡，提供人們、也包括動物、植物不同功能之需求，如等待、休憩、安全、無障礙等功能，所產生的設施。

設計系學生余泓緯的黃色椅子「沉澄」
目前就讀華梵大學的設計系學生余泓緯表示，這把黃色椅子「沉澄」的創造靈感，來自於某天坐捷運的感觸，他認為，公共場所的人們總是來來往往，感覺很繁雜、忙亂，似乎需要一點時間來沉澱自己，就像鐘乳石一樣。
他表示，希望坐在這上面的人們都能像鐘乳石的成長過程一樣，原先被曝露在風吹雨淋的大自然中，爾後慢慢回歸到安寧的洞穴裡，希望能將這樣的意象帶到現代繁忙的人們上，不要為了忙碌而盲目，要時常休息沉澱自己，讓思緒寧靜換得一個澄清的自己。尤其這把椅子的高度設計成65公分高，人們坐上去時，膝蓋會完整的放鬆，不用再支撐身體的重量，坐在「沉澄」上，自然而然的就會放鬆身心，沉澱思考一番。

護士呂佳融設計的黃色椅子「Happy Chair」
「沒關係！可以坐上來，不會痛的！」職業是護士的呂佳融，將這把黃色椅子取名為「Happy Chair」，希望將快樂的氣息感染給每一個人。
她認為，休息是一件另人開心的事情，因此希望坐在「Happy Chair」上面的人也都可以很happy，為了讓人有快樂的心情，因此在椅子上面用滿滿的玩具、吊飾布置，希望一眼看到的人就可以感受到歡樂的氣氛，從而隨時隨地保持開心的心情。

小六女生Joanne的黃色椅子「Twilight Chair」
「我只是想把所有喜歡的東西都畫上去。」Joanne說，她希望《暮光之城　Twilight》的主角們可以來坐坐這張椅子，分享一下粉絲最喜歡的事物。「如果他們坐過，我一定把它放在外面展示，但只准人看、不准人坐。」